随分前だが、よく行くバーの店主が、私の通いだした他の店を覗きに行ったことがあった。彼は「悪くないけど、あまりカクテルは作れないですね」と言う。注文するとカウンターの裏を凝視するので何かと思ったらそこにレシピが貼ってあるらしいと言う。実は私は全然気が付かなかった。もっともそこはハイブローなカクテルを頼むようなオーセンティックなバーではないし(彼の店もそうなんだが…)、私が頼むのはビール以外ではウオツカトニックの類か、ウオツカベースでロックスタイルの何かという程度だからそう大したレシピはいらない。 |
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